食品與機械雜志

北大期刊 CSCD期刊統(tǒng)計源期刊

主管單位：湖南省教育廳主辦單位：長沙理工大學(xué);湘潭市食品機械總廠

月刊審稿周期：預(yù)計1-3個月全年訂價：￥340.00

《食品與機械》由朱蓓薇擔任主編，創(chuàng)刊于1985年，由湖南省教育廳主管、長沙理工大學(xué);湘潭市食品機械總廠主辦的一本機械領(lǐng)域?qū)I(yè)期刊。主要刊載該領(lǐng)域內(nèi)的原創(chuàng)性研究論文、綜述和評論等，力求及時、準確、全面的反映該領(lǐng)域的政策、技術(shù)、應(yīng)用市場及動態(tài)。

43-1183/TS 國內(nèi)刊號
1003-5788 國際刊號
5519 發(fā)文量
1.15 影響因子
38673 總被引量
42-83 郵發(fā)代號
1985 創(chuàng)刊時間

期刊收錄： 北大期刊(中國人文社會科學(xué)期刊)CSCD 中國科學(xué)引文數(shù)據(jù)庫來源期刊(含擴展版)統(tǒng)計源期刊(中國科技論文優(yōu)秀期刊)知網(wǎng)收錄(中)維普收錄(中)萬方收錄(中)JST 日本科學(xué)技術(shù)振興機構(gòu)數(shù)據(jù)庫(日)國家圖書館館藏上海圖書館館藏

投稿咨詢雜志訂閱

食品與機械期刊信息

出版語言：中文
創(chuàng)刊時間：1985年
國際刊號：1003-5788
曾用名：食品機械
紙張開本：A4
國內(nèi)刊號：43-1183/TS
出版地區(qū)：湖南
發(fā)行周期：月刊
郵發(fā)代號：42-83

食品與機械期刊榮譽

食品與機械投稿須知

(1)論文請勿超過7000字，來稿文責(zé)自負，要求有新發(fā)現(xiàn)、新數(shù)據(jù)或新思想。應(yīng)重點突出、數(shù)據(jù)可靠。

(2)凡獲省部級以上基金資助項目的論文，請加注資助項目編號，并附單位證明。后獲獎情況，請及時反饋，并提供獲獎證書復(fù)印件。

(3)標題應(yīng)用最簡潔、恰當?shù)脑~組反映文章的特定內(nèi)容，既不能把未涉及的內(nèi)容或未得出的結(jié)論包容進去，也不能把已涉及的內(nèi)容或已得出的結(jié)論摒棄在標題的包容范圍之外。

(4)摘要應(yīng)反映論文的主要觀點，概括地闡明研究的目的、方法、結(jié)果和結(jié)論，能夠脫離全文閱讀而不影響理解。盡量避免使用過于專業(yè)化的詞匯、特殊符號和公式。應(yīng)以第三人稱來寫，字數(shù)控制在200～300字。

(5)編輯部禁止一稿多投行為，編輯部對來稿有刪修權(quán)。

食品與機械編輯部聯(lián)系方式

地址：湖南省長沙市天心區(qū)赤嶺路45號

郵編：410076

主編：朱蓓薇

食品與機械發(fā)文選摘

1、營養(yǎng)干預(yù)在糖尿病治療中的研究進展

作者：劉東波; 周佳麗; 李堅; 伍睿宇
2、聚乙二醇定點修飾β-乳球蛋白谷氨酰胺殘基條件優(yōu)化及其對蛋白抗原性的影響

作者：羅舜菁; 甘克明; 陸旭麗; 成娜娜; 劉成梅
3、基于擠壓蒸煮的蕎麥粉加工品質(zhì)改良及其機制研究

作者：張文蕾; 李清清; 姜松; 陳中偉; 楊慶余; 肖志剛; 徐斌
4、糖尿病斑馬魚模型的建立與南極磷蝦酶解物降血糖活性評價

作者：吉薇; 章超樺; ALLAN; V; Kalueff; 宋采
5、處理條件對芝麻素酚三糖苷穩(wěn)定性的影響

作者：朱秀靈; 戴清源; 王楓; 陶仁友; 曹昕昕; 許祚文; 張志祥
6、丁香精油殼聚糖納米膠囊的制備及表征

作者：何鵬; 張慧蕓; 康懷彬; 趙夢月; 李銀輝; 李森杰; 張海艷; 曹笑菲
7、7種特色根莖類淀粉的流變與凝膠特性研究

作者：鄒金浩; 李燕; 余虹露; 郭時印; 蘇小軍; 李文佳; 李清明
8、獅子頭加工過程中脂肪及脂肪酸組分的變化

作者：朱文政; 徐艷; 錢祥羽; 張慧敏; 于海; 周曉燕; 楊章平
9、耐高溫餐廚垃圾分解細菌的篩選、鑒定及應(yīng)用

作者：萬文娟; 張赟彬; 聶志妍; 毛彥佳; 許靜; 喻瑩
10、膳食結(jié)構(gòu)對人體腸道微生物代謝的影響

作者：姚樂輝

食品與機械期刊評價分析

年發(fā)文量和被引次數(shù)

影響因子和立即指數(shù)

食品與機械期刊評價報告

年份	2013	2014	2015	2016	2017	2018	2019	2020	2021	2022
被引次數(shù)	2524	2775	2961	3750	3986	3655	4064	4768	5060	4996
影響因子	0.84	0.94	0.86	1.05	0.99	0.93	1.11	1.46	1.58	1.59
立即指數(shù)	0.15	0.11	0.17	0.2	0.25	0.08	0.14	0.27	0.28	0.25
發(fā)文量	404	414	401	641	536	516	511	505	534	497
被引半衰期	4.95	4.7	4.92	4.86	4.8	5	4.56	4.06	4.18	4.09
引用半衰期	5.01	5.19	5.24	5.22	5.12	5.27	4.88	4.12	3.95	3.97
期刊他引率	0.77	0.75	0.76	0.66	0.73	0.85	0.9	0.81	0.85	0.86
平均引文率	16.4	16.9	17.1	19.5	22.1	22.9	25.9	26.5	23.1	23.3