美食期刊信息
- 出版語言：中文
- 創刊時間：1989年
- 國際刊號：1005-0345
- 主編：王翔
- 紙張開本：A4
- 國內刊號：32-1379/TS
- 出版地區：江蘇
- 發行周期：月刊
- 郵發代號：28-169
美食期刊榮譽
美食投稿須知
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郵編：210021
主編：王翔
美食發文選摘
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1、萬物皆可鹵
作者：--
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2、廖家傳鹵菜鹵出好滋味
作者：林青; 浩曦多吉(攝)
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3、說說川味鹵菜的制作
作者：巴樵(文/圖)
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4、變化著的粵式鹵水
作者：潘英俊
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5、創新鹵味品牌“鹵術”:鹵有限,而術無盡
作者：--
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6、街巷里的達記鹵菜
作者：--
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7、奢華酒店的地氣鹵味
作者：--
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8、健康易做家庭鹵味
作者：--
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9、當下午茶遇上娘惹菜
作者：--
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10、清晨將詩詞“端”上餐桌一位媽媽的“一畫一詩一早餐”
作者：--
美食期刊評價分析
年發文量和被引次數
影響因子和立即指數
美食期刊評價報告
| 年份 | 2013 | 2014 | 2015 | 2016 | 2017 | 2018 | 2019 | 2020 |
| 被引次數 | 23 | 11 | 12 | 11 | 8 | 5 | 9 | 3 |
| 影響因子 | 0.003 | 0.002 | 0.003 | 0.006 | 0 | 0.005 | 0.005 | 0 |
| 立即指數 | 0 | 0 | 0.011 | 0.005 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| 發文量 | 193 | 171 | 190 | 205 | 179 | 234 | 241 | 92 |
| 被引半衰期 | 3.77 | 5.5 | 4.5 | 3.83 | 11 | 5.5 | 6.83 | 15.25 |
| 引用半衰期 | -- | -- | -- | -- | -- | 9 | -- | -- |
| 期刊他引率 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 |
| 平均引文率 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0.1 | 0 | 0 |
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