阿魏菇有機(jī)栽培技術(shù)

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栽培季節(jié)：阿魏菇菌絲的生長適溫為5℃～32℃，但在溫度為25℃的環(huán)境中生長最快，其子實(shí)體生長的溫度以8℃～15℃為佳。栽培阿魏菇時(shí)一般在9～10月制作菌袋，11月至翌年4月進(jìn)行出菇管理。

栽培場所及栽培方式：栽培場所可采用農(nóng)村的閑散房屋（必須進(jìn)行改造），如果地下工程（人防地道、國防工程、地下室）配備了光源和通風(fēng)設(shè)施，也可以作為栽培場所。阿魏菇以塑料袋熟料栽培為主，在栽培場所內(nèi)既可以單層擺放在地面上栽培，也可以進(jìn)行墻式栽培，還可以擺放到多層菇架上栽培，以提高菇房單位面積的利用率。不論采取哪種擺放形式栽培阿魏菇，周圍環(huán)境一定要清潔、衛(wèi)生、無蟲害、無污染，還要用硫磺熏蒸處理。栽培區(qū)域內(nèi)要通風(fēng)良好，空氣清新、干燥。

栽培原料：可將農(nóng)林副產(chǎn)品進(jìn)行合理搭配，配制出營養(yǎng)全面、物理性狀好的培養(yǎng)料。常用的材料有棉子殼、木屑、甘蔗渣、麥草、稻草、麩皮等，再配以碳酸鈣、磷礦粉等礦物質(zhì)，這些材料均要求新鮮、無霉變、沒有受潮結(jié)塊現(xiàn)象。

培養(yǎng)基配方：1．雜木屑78％、麩皮20％、碳酸鈣1％、磷礦粉0．95％、酵母片0．05％；2．棉子殼78％、麩皮20％、碳酸鈣1％、磷礦粉0．95％、酵母片0．05％；3．甘蔗渣78％、麩皮20％、碳酸鈣1％、磷礦粉0．95％、酵母片0．05％。

菌袋制作及菌絲培養(yǎng)：阿魏菇菌袋可采用低壓聚乙烯塑料袋，規(guī)格為15厘米×28厘米或17厘米×33厘米，裝袋工藝可參照香菇有機(jī)栽培的裝袋方法，滅菌、接種、培養(yǎng)技術(shù)可參照杏鮑菇有機(jī)栽培工藝進(jìn)行。

出菇管理：阿魏菇菌袋在25℃左右的溫度條件下培養(yǎng)1～1．5個(gè)月后，菌絲即可長滿菌袋。當(dāng)菌絲長滿袋7天左右，即可進(jìn)入出菇管理。先將菌袋擺放在經(jīng)過殺菌、殺蟲處理過的菇床上，再用以下方法誘導(dǎo)出菇：一是將溫度調(diào)節(jié)到12℃～15℃；二是將空氣相對(duì)濕度調(diào)整到85％～95％；三是將光線調(diào)整到200～1500勒克斯；四是每天進(jìn)行通風(fēng)，以利于空氣的對(duì)流，保持栽培空間有充足的新鮮空氣。在適宜的溫度、濕度、光線和空氣條件下，菌袋內(nèi)很快就長出原基。當(dāng)菌袋培養(yǎng)料面上出現(xiàn)子實(shí)體原基后，即可拔掉菌袋的棉塞和脫掉菌袋上的套環(huán)，將空氣相對(duì)濕度調(diào)整到95％左右，促使原基繼續(xù)長大。當(dāng)原基長到2厘米大小時(shí)加大通風(fēng)量，將空氣相對(duì)濕度降到80％～90％時(shí)，可將溫度調(diào)整到15℃～18℃，在此條件下培養(yǎng)至子實(shí)體菌蓋由內(nèi)卷逐漸開始平展后采收。阿魏菇一般只收獲1次，采收完應(yīng)將菌袋及時(shí)清除。