揚州大學烹飪學報雜志

揚州大學烹飪學報期刊信息

• 出版語言：中文
• 創刊時間：1984年
• 國際刊號：1009-4717
• 曾用名：中國烹飪研究
• 紙張開本：A4
• 國內刊號：32-1597/TS
• 出版地區：江蘇
• 發行周期：季刊
• 郵發代號：28-183

揚州大學烹飪學報期刊榮譽

• 中國優秀期刊遴選數據庫
• 中國期刊全文數據庫（CJFD）
• 北大圖書館收錄期刊

揚州大學烹飪學報投稿須知

1、本刊不接受已正式出版，以及一稿數投的論文。邀請論文不在此限。對于侵犯他人版權或者其他權益的文稿，本刊概不承擔任何連帶責任。

2、標題層次應分明，文中節段層次序號分別用“1”、“1.1”、“1.1.1”，一般以三級為宜。文內接排序號用圓圈碼，如①、②、③……表示。

3、來稿務必論點明確，論據可靠，數據準確，文字精煉，引用資料請給出文獻。

4、參考文獻限于作者親自閱讀、本文明確引用、公開發表或有案可查。參考文獻全部列于文后，按正文首次引用的先后次序編號，并在正文引用處右上角注明參考文獻序號。

5、摘要應是文中主要觀點、內容的摘錄，應客觀地反映論文主要內容的信息，具有獨立性和自含性。一般不超過200字，中文摘要排在作者署名之后。

6、如為多位作者，且不屬同一單位，請在各作者姓名的右上方加數字序號，并相對應地列明各位作者的單位全稱、單位所在的省、市和郵政編碼。

7、獲基金資助的論文，應注明基金項目名稱及基金項目編號，且按有關部門規定的正式名稱填寫; 如獲多項基金資助，應依次列出。

8、稿件中的注釋請以腳注形式在當頁頁腳標出。引用報刊資料，請注明作者姓名、文章標題、刊名、刊期；引用書籍資料，請注明作者姓名、書名、出版社、出版時間和頁碼；引用互聯網資料，請注明作者姓名、文獻名、網址和時間。

9、表應按其在正文中出現的先后次序連續編碼，每幅表應冠有表題并在正文中標示“見表”，以確保每個表均在正文中被引用。

10、前言：主要概述本文的立題依據、研究思路、實驗基礎及國內外現狀，并應明確說明本文研究目的、創新性或特點等。